Кошмар для гурманов или аллергия на … какао

Почему возникает аллергия на какао? Многим сластенам придется расстаться с продуктами, которые включает в состав какао бобы. Хотя какао само по себе полезно для здоровья и может обеспечить много ценных микроэлементов. Но для довольно большой группы людей это запрещенный ингредиент.
аллергия на какао
Сознательно или нет, но каждые 20 человек проявляют аллергические реакции на него.

Аллергия на какао — основные симптомы

Симптомами аллергии на какао являются, прежде всего:

  • сыпь;
  • прыщи;
  • постоянный зуд.

Симптомы появляются после употребления блюд, содержащих этот, почти обязательный компонент большинства сладостей.

Проблема обычно возникает в тех частях кожи, которые наиболее подвержены высыханию, то есть на лице или на локтях, но не только.

У детей также проявления затрагивают кожу рук и ног. Иногда аллергия на какао сопровождается насморком и даже одышкой.

Когда появляются эти симптомы? Правил здесь нет. Примерно через дюжину минут после еды, другие не заметят их до следующего дня. Однако симптомы ощутимы, поэтому их относительно легко связать с употреблением продуктов, содержащих какао. При условии, что кто-то не ввел какао в свой рацион в качестве ежедневного блюда.

Аллергия на шоколад

Здесь стоит упомянуть еще одну вещь. Хорошо, если аллергические реакции возникают после употребления шоколада. Но это еще не обязательно означает аллергию на конкретное какао.

Дело в том, что многие шоколадные конфеты имеют различные дополнительные ингредиенты. Особенно среди начинок могут встречаться аллергенные продукты. Речь в основном не только об орехах, но и клубнике, или реже о кунжутной начинке.

Кроме того, в конфетах с начинкой встречается большинство добавок, таких как красители и ароматизаторы, которые не обязательно хорошо работают для человека с аллергическими тенденциями.

Вы консультируетесь с врачом?

Этот вопрос следует считать риторическим. Даже самые маленькие симптомы аллергии, особенно у детей, должны быть представлены специалисту. Тем более, что аллергия на какао часто возникает одновременно с атопическим дерматитом.

Чем заменить какао?

Конечно, вы можете просто устранить какао из рациона. Но иногда это может быть проблематично. Как можно объяснить детям, почему сверстники могут, а им эта сладость запрещена? Особенно, почти нереально находиться в супермаркетах, где готовые продукты выставлены на полках магазинов. И только в случае домашней выпечки, вы уже можете что-то предпринять.

Отличной заменой какао является рожковое масло, также известное как бобовая мука. Этот очень похожий на какао порошок сам по себе не содержит аллергенов, но его необходимо вводить постепенно и с осторожностью в меню аллергиков.

Как и какао, он богат магнием, а о других его свойствах можно было бы легко написать отдельную статью. Но что немаловажно – также на вкус воспринимается как какао.

Отзывы читателей о замене шоколада фасолью

Валентина Васильева, 65 лет, повар. «Своему внуку, у которого имеется аллергия на какао, а значит, и шоколад, готовлю сдобу с начинкой в виде черной фасоли, перетертой с сахаром, ванилью и сливочным маслом. Проблему решаем пока так».

Безвредный шоколад видео

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Яндекс.Метрика